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(平日10:00-18:00)
麻生怜菜

麻生怜菜 / (あそうれいな)

精進料理研究家/おから研究家
ジャンル
ライフスタイル・健康 , 「美」ビューティ・美容
主な講演テーマ
「禅食から学ぶ、精進料理を食べて10年長生きする方法」
飽食の時代、食生活が起因となる生活習慣病が増えています。1970年代頃までの和食中心の食生活をしていた日本人は、生活習慣病も少なく、太ってもいませんでした。精進料理は、古来の日本の伝統的な食材・調理法・考え方がつまっています。食生活を見直し、10年長く生きる秘訣をお伝えします。
開催目的
一般市民・女性・シニア , トークショー

講演テーマ

「精進料理でダイエット&美肌を実現!日々の食事で健康的に痩せる」

精進料理は栄養バランスが良く、かつヘルシーな食事です。食物繊維やビタミンがたっぷりの野菜や果物を使い、豆腐や湯葉などの大豆料理は、植物性のたんぱく質が含まれています。健康的にダイエットをしたい方にはオススメの料理ばかり。カラダの中をデドックスしながら体重の減少を目指すので、肌改善にも適しています。

「簡単×時短×美味しい ゆる精進料理」

毎日の料理は、簡単に、美味しく作りたいところ。調理方法を工夫することで、より簡単に、時間を短縮して食事をつくることは可能です。かつ “ゆる精進料理”ならヘルシーで栄養バランスもとれます。忙しい中でも、健康的な食生活を送るための料理術・レシピを提案します。

講演実績

●License
フードアナリスト1級、認定講師(フードアナリスト協会所属)
野菜ソムリエプロ(日本野菜ソムリエ協会所属)
だしソムリエ1級   食生活アドバイザー2級
豆腐マイスター    食育インストラクター
フードコーディネーター  日本茶アドバイザー
料理検定1級  食の検定 食農2級
和食検定 基本レベル2級
家庭料理技能検定3級
日本さかな検定3級
ダイエット指導者  食品衛生責任者
ABCクッキングクッキングライセンス
ABCクッキングブレッドライセンス
茶道文化検定3級
ワイン検定ブロンズクラス
きもの文化検定4級
麻生怜菜
(あそうれいな)
精進料理研究家/おから研究家
ジャンル

ライフスタイル・健康 , 「美」ビューティ・美容

開催目的

一般市民・女性・シニア , トークショー

出演形式

講演, トークショー,

出身地・ゆかり

長崎県

プロフィール

1982年、長崎県生まれ。
全国を転々とした幼少時代を過ごし、旅行好きの両親の影響もあり47都道府県全ての地域食材、郷土料理を食べて成長する。
結婚後、夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。
日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。生徒数はのべ2600人。(2019年4月時点)
2014年より、日本大学生物資源科学部非常勤講師(日本食文化史/おいしさの科学)
2015年より、楽しくお料理が学べる、全国の厳選のオススメお料理教室を紹介するサイト「全国料理教室協会」代表理事。同協会内のおから研究会・和ごはん研究会を主催。
2017年より、女性の「健康」を「ライフスタイル」に!を提案する女性支援団体「Welle Me」アドバイザー。
2019年より、寺社振興・地方創成を目的に宿坊・体験プログラムを展開する「和空」の宿坊施設の食事アドバイザー。

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